著者は長い歳月をかけて、名優たちの文献はもとより、遺族、門弟、付き人、マネージャーたちから取材し、自分の新聞記者時代のインタビューのメモも併せて名優たちの食卓を細かく再現することに成功した。食卓ばかりではない。素顔の名優たちの片言隻句（せっく）も面白い。これは一種の俳優論でもある。(今週の本棚：渡辺保・評 『名優の食卓』＝大島幸久・著 - 毎日新聞)
