BS日テレ 料理はじまり帖 第6弾～参勤交代がルーツ!大名屋敷で生まれた"お国の味"～(料理はじまり帖 第6弾～参勤交代がルーツ!大名屋敷で生まれた"お国の味"～ - Yahoo!テレビ.Gガイド[テレビ番組表])2018年3月3日（土） 20時00分～20時54分
江戸時代、各藩にとっては大変厳しい制度であった「参勤交代」も江戸の食文化には多くの恩恵をもたらした。その鍵を握るのは「大名屋敷」。屋敷を自国に見立て、地元で慣れ親しんだ味を自給自足するという、各藩士たちの誇りと食への想いを尾上菊之助が紐解く。